Mexikói rizses hús - Ahogy én szeretem

 Bevezető:

"Imádjuk a magyar konyhát, de vannak kedvenceim távoli országokból is, a spanyol, a mexikói, az indiai konyha is "megfogott" egy-egy időszakomban. Ha mexikói, akkor bab, kukorica, erős paprika."

 

 

Hozzávalók

1 fej vöröshagyma

400 g darált hús

2 db paradicsom

1 db zöld kaliforniai paprika

1 db vörösbab konzerv

1 db kukorica konzerv

2 dl víz

2 tk pirospaprika

1 kk őrölt római kömény

200 g rizs megpárolva

Ízlés szerint só és chili

Elkészítés:

1. A finomra vágott vöröshagymát, kevés zsiradékon üvegesre pirítom, majd hozzáadom a darált húst, amit fehéredésig pirítom.
2. Mikor a hús már szép fehér hozzáadom az apró kockára vágott paradicsomot, a pirospaprikát, a római köményt, sózom, felöntöm a vízzel és puhára főzöm a húst.
3. Mikor a hús megpuhult és már finom szaftos az étel, hozzáadom a lecsepegtetett kukoricát, a szintén lecsepegtetett babot, az apróra vágott paprikát, megszórom chilivel, összeforgatom és felforralom. Hozzáadom a megpárolt rizst, aminél a felöntő vízbe 1 tk ételízesítőt keverek. Összeforralom.
4. Befejezés: Frissen aprított petrezselyem zölddel megszórva, forrón tálalom.

Tipp tőlem: " A mexikói konyhára jellemző, hogy fűszeres, erős az étel. Fontos, hogy ne csak sós vízben pároljuk meg a risz, annak is legyen jellegzetes íze. A 2 dl vízhez ne ragaszkodjatok, bátran tegyetek még bele, ha nem elég szaftos."

JÓ ÉTVÁGYAT!