Citromos fehércsokis répás szelet – Ahogy én szeretem

Bevezető:

"A répás süteményeket és a citromkrémest is szeretjük, ez a recept egyesítette ezt a két dolgot és a végeredmény meggyőzőtt. Akár egy ünnepi asztalon is megállja a helyét mutatós és nagyon finom."
 

 
Hozzávalók
A tésztához:
  • 350 g liszt
  • 150 g darált dió
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 1 csipet só
  • 10 g szódabikarbóna
  • 4 db tojás
  • 250 g cukor
  • 250 g sárgarépa
  • 200 g őszibarackbefőtt
  • 2 dl étolaj
  • A krémhez:
  • 6 ek liszt
  • 6 dl tej
  • 1 tábla fehércsoki
  • 200 g margarin
  • 200 g porcukor
  • 2 db citrom ( közepes méretű ) 
Elkészítés:
  1. Előkészítés: A lisztet beleszitáljuk a keverőtálba, hozzáadjuk a diót, a fahéjat, a sót és a szódabikarbónát.
  2. Sütés: A tojásokat a cukorral habosra keverünk, hozzáadjuk a megtisztított reszelelt sárgarépát és a lecsepegtetett és apróra vágott őszibarackot, hozzáöntjük az étolajat és ezt az egészet összekeverjük a lisztes keverékkel. 
  3. Kicsit folyós masszát kapunk, amit 3 egyenlő részre osztunk és kb 20x30-as sütőpapírral bélelt tepsiben külön-külön 180°-ra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük.
  4. A krém készítésénél a lisztet simára keverjük a tejjel és alacsony hőmérsékleten állandó keverés mellett sűrű pudingszerű krémet főzünk. Még forrón hozzákeverjük az összetördelt fehércsokival, utána kihűtjük.
  5. A puha vajat kihabosítjuk a cukorral, majd simára keverjük a lisztes krémmel. Végül hozzákeverjük 1 db citrom lereszelt héját, és a 2 db citrom kifacsart levét. 
  6. Befejezés: Ha lapok kihűltek betöltjük a krémmel majd egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap szeleteljük, a tetjét porcukrozzuk..
Tipp tőlem: " A három lapot úgy helyezzük el, hogy a felsőt fordítva tegyük a süteményre, mert az egy simább felület a porcukor szebben mutat rajta. A tészta és a krém elosztásánál érdemes a súlyukot mérni, hogy valóban egyforma vastag legyen a tészta és a krém is."
JÓ ÉTVÁGYAT!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Húsvéti sonkás kalács - Ahogy én szeretem...

Kép
Bevezető:   "Ez a recept nálunk abszolút kedvenc. Akkor készítem, ha valami igazán mutatós sós kalácsra vágyunk. A titka abban rejlik, hogy a húsvéti "hagyományos" ételek maradványaiból is elkészíthető, nagyon finom." Hozzávalók: 2 dl tej 25 g élesztő 1 egész tojás 1 tojás sárgája 420 g liszt 120 g vaj 1 tk cukor 2 tk só Töltelék: 4 főtt tojás 100 g sonka 120 g trappista sajt 1 tk mustár 200 g majonéz 50 g torma Ízlés szerint frissen őrölt szines bors Elkészítés: A tejet meglangyosítom, elkeverek benne 1 tk cukrot, 1 tk lisztet, belemorzsolom a friss élesztőt, felfuttatom. A lisztet és a sót beleszitálom egy kelesztőtálba, a felfuttatott élesztőhöz hozzáadom az egész tojást és a tojás sárgáját, jól összeverem. Elkezdem összedolgozni az alapanyagokat. Mikor már szépen összeállt, beleöntöm a felmelegített olvasztott vajat és addig gyúrom, amíg teljesen felveszi a vajat. Kiteszem a gyúródeszkára és addig gyúrom amíg szép fényes, és egynemű lesz, gömb alakúra formázom é...
További információk

Kis pizzák – Ahogy én szeretem

Kép
  Bevezető: "Mindenki szereti nálunk a pizzát. A kis pizzák titka abban rejlik, hogy eltér a "hagyományos" pizzától, de minden olyan tulajdonságot, amit szeretünk benne megjelenik itt is, egy kicsit még dekoratívabb, különleges formában.   Hozzávalók: 600 g liszt 25 g élesztő 1 db tojás 100 ml étolaj 200 ml meleg tej 200 ml meleg víz 1 ek cukor 1 tk só 1 db tojássárgája paradicsompüré, vagy ketchup 300 g trappista sajt ízlés szerint fűszernövények ízlés szerint sonka, szalámi, kolbász, gomba, hagyma   Elkészítés: Előkészítés:  A sajtot lereszeljük, a szeletelt sonkát csíkokra vágjuk, a szalámit kis kockákra, a kolbászt karikákra, a gombát vékonyra szeljük, a hagymát fél karikára vágjuk. Tehetünk több hozzávalót egy pizzába, de érdemes külön-külön megpirítani mindegyiket és így feltenni a pizza alapra. Sütés:  A lisztet szitáljuk keverőtálba, adjuk hozzá a tojást, az olajat, a meleg tejet ( ebben futtatjuk fel az élesztőt acukorral), a meleg vízet ( ezt több rész...
További információk

Sajtos pogácsa – Ahogy én szeretem

Kép
Bevezető: "A pogácsa igazi klasszikus sajtos, tepertős, túrós bármilyen nagyon finom tud lenni. Ez a sajtos pogácsa az egyik nagy kedvenc lett nálunk, könnyed, levegős tésztájával, ropogós sajttal.Unokáim imádják, sokszor készítem nekik."   Hozzávalók: 500 g liszt 30 g élesztő 1 tk cukor 2 db tojássárgája 250 g margarin 100 ml tej 175 ml tejföl 2 tk só 100 g trappista sajt 1 db tojássárgája a kenéshez   Elkészítés: Előkészítés:  A sajtot lereszeljük, az élesztőt felfuttatjuk a meglangyosított, cukros tejben. Sütés:  A lisztet összemorzsoljuk a margarinnal és a sóval. Hozzáadjuk a tejfölt, a tojássárgákat és a cukros tejben felfuttatott élesztőt.Meleg helyen a kelesztőtálban, vagy ha az nincs keverőtálban letakarva kelesztjük a tésztát.  Lisztezett nyújtódeszkán kinyújtjuk. Próbáljuk téglalap alakúra és meghajtogatjuk. A téglalap hosszú oldalát jobbról behajtjuk a tészta feléig, majd a másik oldalt is behajtjuk, ezután a rövid oldal is feléig hajtjuk először a fe...
További információk